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快手又好吃~~酸菜炒牛腩

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爱梦梦的厨房2020

牛腩不单止可以焖炖卤,着实爆炒也是超级好吃的,而且不必要花很多光阴,像炒牛肉一样,配上爽口酸喷鼻的酸菜,可以吃2碗饭了。

必然要买牛坑腩,带有筋膜那种,吃起来分外有口感。

用料

牛坑腩

500克

酸菜

300克

姜丝

适量

蒜片

适量

生粉

3小勺

黑椒

适量

酱油

适量

花椒油(可不放)

1勺

快手又好吃~~酸菜炒牛腩的做法

一条牛坑腩洗干净沥干水。

切成薄片,不能太厚,薄薄的就可以了。

放油,盐,黑胡椒,花椒油,生粉腌制两小时以上,放冷藏。

酸菜切小片。

蒜切片,姜切丝,再切一点点葱花。

爆喷鼻蒜片姜丝。

放酸菜翻炒,把酸菜炒干炒喷鼻后盛出。

锅里放轻细多点油爆炒腌制好的牛腩。

牛肉7成熟的时刻把炒好的酸菜倒进去一路翻炒,放点酱油,也可以放点鸡精调味。

喷鼻喷喷又简单快手的酸菜炒牛坑腩就出锅啦。

小贴士

牛腩要买对部位,切薄片,快速翻炒熟就可以了,不要炒太久哈。

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